MARUYU

가사이바시 거리 옆에 자리한 서서 마시는 술집 MARUYU (まるユ)는 흰색을 바탕으로 한 깔끔한 공간에서 엄선한 술과 정성 들인 작은 요리를 즐길 수 있는 곳이다. 카운터 좌석이 중심인 실내는 밝고 깔끔하며, 혼자 가볍게 들르기에도 차분한 분위기가 알맞다.

반 홉부터 고르는 사케, 개성 있는 술의 구성

술의 중심을 이루는 사케는 반 홉 잔으로 주문할 수 있는 종류가 다양해, 여러 맛을 조금씩 살펴보며 취향을 찾아볼 수 있다. ‘菊姫 にごり酒’, ‘うっかり八兵衛 本醸造からくち’, ‘七賢 山ノ霞 スパークリング’ 등 선택지가 다채롭다. 그날의 기분이나 취향을 전하고 추천을 물으며 고를 수 있다는 점도 매력이다. 사케뿐 아니라 산초나 생강 등을 조합한 ‘Akayane’과 ‘笑う一日’ 같은 소주, 과실주도 갖춰 술을 좋아하는 이들의 호기심을 자극한다.

술맛을 돋우는, 손길이 더해진 안주

짧은 나무패에 적혀 늘어선 안주에는 서서 마시는 술집의 틀에 머물지 않는 아이디어가 담겨 있다. 고소한 견과류의 식감이 기분 좋은 ‘酒呑みのポテトサラダ’와 흰자와 노른자를 알맞게 으깨 훈연 향을 입힌 ‘燻製たまごサラダ’는 첫 잔과 곁들이기 좋다. 씹는 맛이 즐거운 ‘子持ちこんにゃく’, 산뜻한 신맛의 ‘切り干し大根と干し貝柱の塩レモン風味’, 알싸한 매운맛이 도는 ‘自家製 ブロッコリーのキムチ’ 등 조금씩 맛볼 수 있는 작은 안주도 다양하다. 부드러운 다시의 맛을 살린 폭신하고 부드러운 ‘鶏白湯のだしまきたまご’, 레몬 향이 인상적인 ‘ラムとクミンの塩レモンアヒージョ’처럼 따뜻한 요리도 존재감이 뚜렷하다.

고소하고 고슬고슬한 인기 볶음밥

술집이지만 식사의 마무리나 메인으로도 사랑받는 메뉴가 볶음밥이다. 둥글게 담겨 나오지만 밥알은 고슬고슬하게 풀어지고, 한 알 한 알에서 감칠맛이 퍼지는 ‘たまごチャーハン’을 비롯해 ‘昔ながらのチャーハン’과 풍미가 풍부한 ‘ガーリックチャーハン’ 등이 있다. 잔을 기울이며 곁들이는 요리부터 든든하게 배를 채워 주는 볶음밥까지, 각자의 속도에 맞춰 풍성한 시간을 보낼 수 있다.